Черный кардамон имеет множество других названий - Непальский, Крылатый, Индийский, Коричневый, Бенгальский и является одной из самых востребованных пряностей в Индии, Мьянме, Китае, Непале, Бутане, странах Ближнего Востока, а с начала девятнадцатого века - и в странах Европы, а также в Северной и Южной Америке. Это многолетнее растение относится к семейству Имбирные, оно обладает многогранным, сложным вкусом с преобладанием острого-пряного копченого оттенка и очень приятным дымно-камфорным запахом, появляющимся после просушки плодов на открытом пламени.
Пряность обладает бесценными свойствами для человеческого организма и вполне может заменить синтетические медицинские препараты при лечении расстройств органов кишечно-желудочного тракта, затяжных депрессий, почечных коликов, отсутствии аппетита, частых простуд и пониженного иммунитета, поэтому врачи так настойчиво рекомендуют купить Черный Кардамон и включить его в рацион своего питания. Будучи добавленным в те или иные блюда, он активно выводит из организма токсины, слизь и яды, уменьшает показатели холестерина, имеет глистогонное действие, является эффективным средством при затяжном кашле, уменьшает астматические симптомы, стимулирует сердечно-сосудистую систему, на долгое время поднимает жизненный тонус и настроение, лечит кожные заболевания и многое другое. Если вы курите, то пару зернышек способны надолго освежить дыхание, заодно позаботившись про ваши дёсна.
В кулинарном искусстве Черный кардамон находит не меньшее применение, чем зеленый, - его добавляют в первые, вторые, третьи блюда, а также многочисленные напитки, например, кофе, чай, имбирно-медовый настой, лимонады, компоты, молочные коктейли и пр. Помещенная в горячие блюда - супы, жаркое, тушеное мясо и рыбу, тушеные овощи с рисом, пироги или салаты, эта пряность придает им особый копчено-дымный вкус, который не сможет повторить больше никакая другая добавка. Кроме того, кардамон значительно усиливает вкус других пряностей и специй, с которыми сочетается. Для того, чтобы добиться полного раскрытия всех вкусовых оттенков, кладите кардамон в пищу в самом начале ее приготовления, и не забывайте про нормы (от 2 до 6 коробочек на порцию для 6-7 человек).
Внимание! Черный Кардамон противопоказан на всех этапах беременности, а также людям, страдающим язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритом, колитом, мочекаменной болезнью и пр.
Калорийность черного кардамона 311 кКал
Белки: 10.76 г. (~43 кКал)
Жиры: 6.7 г. (~60 кКал)
Углеводы: 40.47 г. (~162 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 14%|19%|52%
EDP-Food Кардамон купить с доставкой по Украине. У нас легко заказать оригинальную продукцию бренда EDP-Food в Киеве - доставка для Вас будет быстрой и выгодной!
Все комментарии не касающиеся отзывов о товаре будут удалены!
Кому покажется что дорого, сообщаю что это 100 гр целый кулек полезных зерен укрепляющих иммунитет и вселяющих здоровый дух в тело! Куда класть? Вопрос вопросов! В кофе, в рыбу , в мясо, в жаркое и рагу, во все супы подряд, в оздоровительные напитки с лимоном и имбирем! И просто по 5-7 штучек зернышек разжевывать полезно, если не в положении!!! Рекомендую покупать!
Что хочу сказать: это не тот кардамон, что пылится в маркетах и прокуренных лавках аля-туркменов. Не путайте! Тот маленький и бледно-зеленый, а этот огромный и коричневый! А всередине большие зернышки и они легко чистятся! Я использую только их, в кофе например или когда глинтвейн варю. Вкус дают потрясающий, с желтым кардамоном и близко не сравнить! Попробуйте и напишите мне спасибо!
Второй раз уже заказываю этот кардамон, с магазинным вообще не сравнить - крупный, чистый, ароматный, можно спокойно класть в мясо коробчками, а можно очищать зерна и добавлять в кофе! Запах когда что-то готовится, на весь дом и очень вкусные получаются блюда! Муж добавляет в плов, тоже вкусно! Рекомендую!